お好みのトッピングをちらし仕様に用意しておく。

ホタテの片栗粉を薄くまぶし、熱したフライパンにバターを入れ、両面をこんがり焼き、★を加えて照り炒る。

炊きたてのご飯に、ちらし寿司の素を混ぜ、トッピングを乗せ、トップに1のホタテを乗せて完成。