油揚げとしめじは食べやすいように切っておく。お湯が沸騰したら、油揚げとしめじを入れる。

ザルにあけて、軽くお湯きりをして、ボールにいれて☆を混ぜ合わせる。七味唐辛子をかけて混ぜる。