人参嫌いのにんじんしりしり
にゃーままん @cook_40041155
人参嫌いの私が美味しく食べられる、沖縄の郷土料理。にんじんしりしりを超手抜きで。
このレシピの生い立ち
にんじん嫌いの私が好きなにんじんしりしり。包丁で千切りって大変なのでピーラーで。
人参嫌いのにんじんしりしり
人参嫌いの私が美味しく食べられる、沖縄の郷土料理。にんじんしりしりを超手抜きで。
このレシピの生い立ち
にんじん嫌いの私が好きなにんじんしりしり。包丁で千切りって大変なのでピーラーで。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんは皮を剥いて、へたとしっぽを落とします。
- 2
ピーラーで薄く削ぎます
- 3
長すぎる時は包丁で最後にまとめて切っておきます
- 4
豚肉は小さめに切っておきます
- 5
フライパンを熱し、ごま油で豚肉を炒めます。塩コショウをお好みでふってください
- 6
肉の色が変わったら、にんじん投入
- 7
にんじんがしんなりしたら、麺つゆを入れます
- 8
水分が少し少なくなるまで強火で炒め、溶いた生卵を回し入れます
- 9
さいごにいりごまをお好きなだけいれて、全体が混ざったら火を止めます
コツ・ポイント
にんじんがあっという間にしんなりするので、短時間で出来上がります。火の通し過ぎにならないくらいの感じで手早く。人参が甘い時/甘味が低くていい時は砂糖なしでも。
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