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にんじんサラダ
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にんじんサラダ-レシピのメイン写真

にんじんサラダ

yuanjiao
yuanjiao @cook_40043481

人参がモリモリ食べられます☆
このレシピの生い立ち
スペイン料理屋さんで食べて以来、人参サラダ大好きになりました♪
くるみやレーズンを入れたりしても美味しいです

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スペイン料理屋さんで食べて以来、人参サラダ大好きになりました♪
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yuanjiao
yuanjiao @cook_40043481

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材料

品良く盛れば４人分
  • 人参 ２本
  • 塩 少々
  • [A]
  • にんにく（すりおろし） 小１/４
  • 甘酢生姜（みじん切り） 大１
  • たまねぎ（みじん切り） 大１
  • 甘酢生姜の甘酢 大１．５
  • オリーブ油 大１
  • マーマレード（みじん切り） 小１
  • ディル（ドライ） 小１/２
  • キャラウェイ（フライパンで煎る） 小１/２
  • 塩 味見して加える
  • 粗挽きブラックペッパー 辛めの方が馴染んだ時おいしい
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作り方

  1. 1

    人参は手で千切りして塩を手でもみ込み水気を出して絞る

  2. 2

    ボウルに[A]を合わせておく

  3. 3

    人参と[A]を和え混ぜて味見をして塩とブラックペッパーで味を調え出来上がり♪

  4. 4

    冷たく冷やしてどうぞ☆

コツ・ポイント

※人参はスライサーより手切りの方が美味しいと思います
※塩はしっかり水分が出るまでもみ込み、人参をしんなりさせます
※水気はしっかり絞って下さい
※味見の塩は入れ過ぎないように（人参の甘さが残るように）

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yuanjiao
yuanjiao @cook_40043481
2011/07/18 07:51に公開
作るの食べるの大好き♪
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このレシピのキーワード

サラダ にんじん マーマレード にんにく 玉ねぎ 甘酢 ディル

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