Klapertaart

Name: Klapertaart
Yield: 12 cup
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A:; 2 butir kelapa muda; 250 cc SKM; 750 cc air kelapa; 6 butir kuning telur; 25 g terigu; 75 g maizena; 50 g tepung custard; 1 sdm butter; 1 sdt vanilla susu; Bahan B:; 4 butir putih telur; 100 g gula pasir; 1 sdm tepung custard; Bahan C:; 50 g kacang kenari (Dioven sebentar); 50 g kismis; 1 sdm kayu manis

Bunda Rei Sava @BundaReisava_123

Klapertaart

Bunda Rei Sava @BundaReisava_123

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

12 cup

Bahan A:
2 butirkelapa muda
250 ccSKM
750 ccair kelapa
6 butirkuning telur
25 gterigu
75 gmaizena
50 gtepung custard
1 sdmbutter
1 sdtvanilla susu
Bahan B:
4 butirputih telur
100 ggula pasir
1 sdmtepung custard
Bahan C:
50 gkacang kenari (Dioven sebentar)
50 gkismis
1 sdmkayu manis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Air kelapa direbus sampai mendidih
2

Tambahkan susu 650 cc dan dimasak lagi hingga mendidih. Matikan kompor
3

Terigu, maizena dan custard dicairkan dengan susu 100 cc
4

Masukkan adonan tepung ke air susu. Dimasak sampai air meletup. Matikan
5

Kocok kuning telur. Ambil 1 sendok sayur adonan masukkan ke dalam kuning telur. Aduk rata. Saring
6

Adonan telur dimasukkan lagi ke panci adonan susu. Masak hingga mendidih. Matikan
7

Tambahkan garam dan bubuk kayu manis. Tes rasa
8

Masak sampai adonan kental lalu beri butter dan vanilla susu
9

Tata dalam cup aluminium foil. Daging kelapa, adonan, daging kelapa dan adonan lagi.
10

Untuk bahan B telur putih dikocok hingga mengembang beri gula dan custard
11

Masukkan adonan ke plastik segitiga dan semprotkan ke adonan yang pertama yang sudah ditata.
12

Beri hiasan hiasan kismis dan biji kenari. Taburkan sedikit bubuk kayu putih
13

Panggang dalam oven 150 derajat selama 20-25 menit
14

Lebih enak dinikmati dalam keadaan dingin