超簡単！！★れんこんの金平風炒め煮★
あと一品ほしいときの超簡単スピードメニューです。純和風のだれでも大好きなお味★ぜひぜひお試しください♪♪
このレシピの生い立ち
れんこんが大好きなので、簡単にできるメニューがないかなぁと思い作ってみました。そんなに濃くない味付けなのでみなさんで食べていただけると思います。ピリッとしたい方は鷹の爪を入れるのもありと思います。また、ごまを入れると香ばしさが増しますよ★
超簡単！！★れんこんの金平風炒め煮★
あと一品ほしいときの超簡単スピードメニューです。純和風のだれでも大好きなお味★ぜひぜひお試しください♪♪
このレシピの生い立ち
れんこんが大好きなので、簡単にできるメニューがないかなぁと思い作ってみました。そんなに濃くない味付けなのでみなさんで食べていただけると思います。ピリッとしたい方は鷹の爪を入れるのもありと思います。また、ごまを入れると香ばしさが増しますよ★
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは皮をむいて、厚さ3～4mmに切る。（大きなれんこんならば、さらに半月切りやいちょう切りにしてください）
- 2
にんじんは3～4cmの長さの細切りにする。
- 3
お鍋にごま油を入れ、火をつける。そこに１のれんこんを入れ、炒める。
- 4
３のれんこん全体に油がまわったら、２のにんじんを入れ、さらに炒める。
- 5
４のにんじんにも全体に油がまわったら、お鍋にひたひたより少なめに水を入れる。
- 6
５のお鍋にしょうゆ、赤酒を入れ、ときどき混ぜながら火を通していく。
- 7
お鍋の液体の量が半分くらいになったら、かつおぶしを入れてさらに火を通していく。
- 8
ほとんどお鍋の液体がなくなったら火を止める。
コツ・ポイント
ちょっと一品足りないとき重宝する、簡単レシピです。だしをとらなくても、顆粒だしを使わなくても、最後にかつおぶしを入れることでだし満載のお味になります。れんこんの金平よりは少しうすめの味付けで、れんこんのしゃきっと感ともっちり感が味わえます♪
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