なんちゃってアワビ♫♬
砂肝おつまみ第２弾♫♬
目をつぶって食べればアワビよ？（笑）
このレシピの生い立ち
昔母が作ってたので教わりました。
アプリでひらく作り方
- 1
白髪ねぎを作っておき水にさらしておく。生姜はスライスしておく。砂肝は半分に切る。（銀皮はそのままでOK）
- 2
鍋に長ネギ以外の材料をすべて入れ火にかける。
- 3
煮立ったら弱火にして、蓋をして２０分。
- 4
そのあと蓋を取って、２～３分強火で少し煮詰める。
- 5
汁に漬けたままでだいたい荒熱が取れるまで冷ましたら、
斜めに断面が大きくなるように２ミリくらいにスライス。 - 6
スライスした砂肝、生姜を盛り付け、たれを上から少しかける。白髪ねぎを乗せ、一緒にどうぞ。
生姜も美味しいです。 - 7
22.1.6追記
醤油の汁が結構余ると思います。水が入ってないのでとっておいてチャーハンなどに使えます～♫♬
- 8
21.2.24おかげさまで話題入り出来ました┏o ﾍﾟｺﾘﾝ
-
コツ・ポイント
簡単なので特にないです。
つくれぽ
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