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大根の皮の醤油漬け
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大根の皮の醤油漬け-レシピのメイン写真

大根の皮の醤油漬け

イチゴの樹
イチゴの樹 @cook_40235688

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居酒屋のお通しで出てきたのを再現しました。

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イチゴの樹
イチゴの樹 @cook_40235688

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材料

  • 大根の皮 適宜
  • 醤油 適宜
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作り方

  1. 1

    おでんや煮物に使った大根の皮を適当な大きさに切って、ひたひたの醤油で漬け込みます。

    • 大根の皮の醤油漬け作り方1写真
  2. 2

    2日、冷蔵庫で放置。色が付いたらいただけます。

    • 大根の皮の醤油漬け作り方2写真

コツ・ポイント

醤油は大根の皮が浸る程度で大丈夫です。大根から水分が出ますので多いと塩辛くなります。

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イチゴの樹
イチゴの樹 @cook_40235688
2014/01/26 11:00に公開
「簡単美味い!」をモットーに料理作りに励んでいます。アトピッコの息子たちのために、卵・牛乳抜きの献立を考えて20年、今や模造品は得意のメニューになりました(笑)みなさんのお料理がとても参考になります。クックパットデビューは2013年12月~です。
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このレシピのキーワード

大根の皮

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