明太子の皮を取り除く

ジャガイモを１センチ角に切り、２回くらい水でゆすぐ。
700wで6分半レンチン。
柔らかさはお好みで。

２に塩を入れて混ぜ3分程置く、

3に1を素早く混ぜて、少し冷めたらマヨネーズを入れて混ぜて出来上がり。
一味お好みで。