アーモンドは縦に２つか４つ割りに切る。フライパンに小魚とアーモンドを入れ弱火で５分程乾煎りしキッチンペーパーに取り出す。

フライパンをペーパーで拭き、調味料を入れて中火で煮立て、泡が立ったら１を入れて絡める。

薄くサラダオイルを塗ったバットに移し広げて冷ます。