人参はキレイに洗って、ヘタをとり、皮ごと千切りにする。
にんにくはみじん切りにする。

フライパンを熱し、オリーブオイルを引く。人参を入れて、弱火でしんなりするまで炒める。

しんなりしてきたら、塩とにんにくを入れて、香りが出るまで炒める。

火を止めて、粉チーズを入れ、混ぜ合わせたら出来上がり。お好みでブラックペッパーをかけてどうぞ。