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栗とサツマイモの秋ご販
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栗とサツマイモの秋ご販-レシピのメイン写真

栗とサツマイモの秋ご販

浜松パワーフード
浜松パワーフード @cook_40308554

食材本来の味を感じられるレシピを考えました。塩だけの味付けにすることで、新米・栗・サツマイモの自然な甘みが引き立ちます。新米の時期だからこそ、ぜひ新米を使ってみてください。

このレシピの生い立ち
広報はままつ2026年10月号掲載
レシピ提供者:加茂農園 加茂文俊さん

食材本来の味を感じられるレシピを考えました。塩だけの味付けにすることで、新米・栗・サツマイモの自然な甘みが引き立ちます。新米の時期だからこそ、ぜひ新米を使ってみてください。

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レシピ提供者:加茂農園 加茂文俊さん

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浜松パワーフード
浜松パワーフード @cook_40308554

食材本来の味を感じられるレシピを考えました。塩だけの味付けにすることで、新米・栗・サツマイモの自然な甘みが引き立ちます。新米の時期だからこそ、ぜひ新米を使ってみてください。

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広報はままつ2026年10月号掲載
レシピ提供者:加茂農園 加茂文俊さん

食材本来の味を感じられるレシピを考えました。塩だけの味付けにすることで、新米・栗・サツマイモの自然な甘みが引き立ちます。新米の時期だからこそ、ぜひ新米を使ってみてください。

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レシピ提供者:加茂農園 加茂文俊さん

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材料

4人分
  • 米 2合
  • 栗(皮をむいたもの) 150g
  • サツマイモ 150g
  • 塩 小さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 水 適量
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作り方

  1. 1

    米をとぎ、10分程度浸水させる。

  2. 2

    サツマイモは1.5cm角に切り、水に5分ほどさらす。

  3. 3

    炊飯器に米、塩、酒、水(2合の目盛りまで)を入れて混ぜる。

  4. 4

    栗、サツマイモをのせて炊飯する。

  5. 5

    炊き上がったら、軽く混ぜる。

コツ・ポイント

新米は水分が多く柔らかいため、力を入れずに手早く洗うこと、また水加減は控えめ(1合あたり大さじ1杯程度水を減らう)にすることで、おいしく炊くことができます。

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浜松パワーフード
浜松パワーフード @cook_40308554
2026/10/05 00:02に公開
広報はままつに掲載した「浜松パワーフードレシピ」です!地域の料理人さんが、家庭でチャレンジできるレシピを教えてくれました。ぜひ作ってみてください!浜松パワーフードとは、浜松・浜名湖地域の「農林水産業に携わる人の想い」や「恵まれた自然環境」を感じることができる旬の食材や、それを使った料理のことです☆このアカウントは浜松・浜名湖地域食農プロジェクト推進協議会事務局が管理しています。
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このレシピのキーワード

さつま芋 生栗 酒 米

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