キャンドルロールケーキ♬
一目惚れしてしまいそうな可愛いロールケーキ、できました♬簡単です☆
このレシピの生い立ち
某ファミレスで見かけたキャンドルケーキの可愛さにびっくり！自分でも作ってみたくなり、その後、よりよい配合を求めてかなり奮闘しました♫
キャンドルロールケーキ♬
一目惚れしてしまいそうな可愛いロールケーキ、できました♬簡単です☆
このレシピの生い立ち
某ファミレスで見かけたキャンドルケーキの可愛さにびっくり！自分でも作ってみたくなり、その後、よりよい配合を求めてかなり奮闘しました♫
アプリでひらく作り方
- 1
卵は卵白と卵黄に分けます。卵白を泡立ててメレンゲに。途中◇の砂糖半量を２～３回に分けて入れます。
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- 2
別のボールに卵黄と◇の残りの砂糖を入れ、白っぽくトロリとしてくるまでよく混ぜます。（１のハンドミキサーでOK！）
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- 3
２に牛乳（人肌に温めたもの）を加え混ぜます。さらにサラダ油を少しずつ加えて混ぜます。
- 4
３に薄力粉をふるい入れ、よく混ぜます。（そのままハンドミキサーでいっちゃいましょう！）
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- 5
４にメレンゲを３回に分けて入れ、ゴムべらで混ぜます。１回目はグルグルとよく混ぜ、２，３回目は切るようにさっくりと！
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- 6
シートを敷いた天板に生地を入れ、やや高いところからストンと落とし、気泡を抜きます。
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- 7
１８０℃に予熱したオーブンで１２～１４分焼きます。焼き上がったら、シートごと天板からそーっとはずし、粗熱をとります。
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- 8
生クリームと◆の砂糖を合わせ、ホイップします。５分立てになったら半量を別のボールに移し、残りの半量を８分立てにホイップ。
- 9
８分立ての方に細かくカットしたいちごを合わせます。（なくてもOK！）
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- 10
粗熱の取れた生地を半分にカットします。
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- 11
８分立てのクリームを乗せて巻きます。（“の”の字にならなくても全然気にしません＾＾）冷蔵庫で１～２時間休ませます。
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- 12
冷蔵庫から取り出し、３～４個にカットします。等分でもバラバラでもどちらでもお好みで♬
- 13
お皿の上に縦になるように置き、５分立ての生クリームをかけ、いちごを飾ればできあがりです♬
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- 14
バラバラの大きさにカットしたものを寄せ集めてみました。
ちょっぴり豪華版！？
これならクリスマスもいけそうです♬ -
コツ・ポイント
・メレンゲはツンと角が立つ程度まで。あまり固すぎると、卵黄生地と合わせづらくなります。
・生クリームはゆるめ（上にかける用）と固め（巻き込む用）の２種類を用意してください。上にかける方は、かなりゆるめでOK！トロリ感が出て可愛いです♬
つくれぽ
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