♪再現*ＳＵＢＷAＹのサンド用パン♪
これさえあれば、いつでもおうちでsubwayです(*^^*)
このレシピの生い立ち
安く おうちでいっぱい食べたかったので♪
アプリでひらく作り方
- 1
HBまたは手ごねで生地を作り、1次発酵させた生地を5個に分け、軽く丸めて10分ベンチタイムさせる。
- 2
大体10センチぐらいのばした生地を平に伸ばしたら、上下で折りたたむ。
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- 3
真ん中から半分に折畳み閉じ目をきっちりくっつける、
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- 4
綴じ目を下にして、麺棒で4cm ×15cmくらいに伸ばす。くっつくようなら 強力粉を振って下さい
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- 5
伸ばした生地は間隔をあけて天板に並べる
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- 6
1.5倍まで二次発酵させる
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- 7
表面の生地を手で触ってくっつかなくなるくらい軽く乾燥したら、カミソリで4 ~5本切れ目を入れる
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- 8
190度で余熱したオープンで、15分位焼く
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- 9
パンがさめたらカットして、お好きな物を挟んでください(*^^*)
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- 10
これはハンバーグとトマトと野菜をサンドしてみました☆
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- 11
こちらはシンプルにハムチーズマヨです☆
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- 12
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コツ・ポイント
サンドする前に、切ったパンの内側を、フライパンで焼く(油はひかないで軽く焦げ目が付く感じで素焼きする)とそれっぽいです
つくれぽ
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