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**ごぼうのから揚げ**
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**ごぼうのから揚げ**-レシピのメイン写真

**ごぼうのから揚げ**

yukaちん
yukaちん @cook_40030540

ご飯のおかずにも、お弁当にも、お酒のおつまみにも♪
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ごぼうを大量に買ったときの定番消費レシピです♪

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**ごぼうのから揚げ**

yukaちん
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材料

3~4人分
  • ごぼう(細め) 3~4本
  • ★めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ4
  • ★みりん 大さじ2
  • ★酒 大さじ1
  • ★おろしにんにく 少々
  • ★おろし生姜 少々
  • ☆片栗粉 大さじ5~6
  • ☆塩・こしょう 少々
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    ごぼうは、スプーンで皮を削ぎ取り、4㎝幅に切ってから、細い部分は縦半分、太い部分は縦4等分に切り、水に10分さらす。

  2. 2

    袋に★を混ぜ合わせて、ごぼうを入れ揉みこみ15分以上漬ける。

  3. 3

    混ぜ合わせた☆にまぶして揚げる。

コツ・ポイント

ごぼうの選別は細目のものを選んでください。太すぎると木の根みたいにかたくて美味しくありません。

皮を削ぐときは、包丁よりアルミホイルよりスプーンが完全・簡単で気に入ってますが、お好みの方法で。

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yukaちん
yukaちん @cook_40030540
2016/01/16 06:30に公開
カフェで働いてます♪ メニューや、まかないなどを自宅用にアレンジしたり、我が家の定番レシピを公開してます♪ つくれぽしてくださった皆様ありがとうございます❤少しずつですが、レシピの写真を見やすいものに変更しています★レシピも多少変更したりします。ご了承ください。
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このレシピのキーワード

から揚げ ごぼう 片栗粉 酒

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