鮭は骨を除き、食べやすい大きさに切る。

私は３等分くらいに切ります。

キャベツは一口大のざく切りにします。

大根は皮をむき、５ミリくらいのいちょう切りにします。

鍋に水、粉末だし、酒、みりん、しょうゆ、砂糖、しおを入れ煮立ったら大根を入れる。

ひと煮立ちしたら鮭、キャベツを加え軽く混ぜて弱めの中火で10分くらい煮込みます。

鍋の蓋をして10分ほど蒸らし、器に盛ります。
お好みで七味をかけてもおいしいですよ！