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♡CUBE トリュフ♡

ゆみぱる☆
ゆみぱる☆ @cook_40139482

ビターな味のトリュフです。
トリュフを四角にアレンジしてみました☆

このレシピの生い立ち
ちょっと変わったトリュフを作りたいけど、簡単にできるもの…で四角を思いつきました☆

ビターな味のトリュフです。
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材料

20粒分
  • 板チョコレート(ブラック) 2枚(110g)
  • 生クリーム 70g
  • ブランデー 小さじ1
  • ココアパウダー 適量
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作り方

  1. 1

    板チョコを、小さめにパキパキ割りボウルに入れます。

  2. 2

    生クリームを沸騰させて、チョコに入れます。
    ☆しばらく待ち、中心からホイッパーで空気を入れないように混ぜます。

  3. 3

    ブランデーを入れてまぜあわせたら、ラップを敷いたタッパーに流し入れます。

  4. 4

    冷蔵庫で冷やし固めます。

  5. 5

    固まったら、包丁で切れ目を入れます。

    網目状に。

  6. 6

    綺麗な手で、軽く四角に形を整えます。

    ここで、少し冷蔵庫で冷やします。

  7. 7

    ココアパウダーをまぶします。

    タッパーにココアパウダーを入れてコロコロ転がすと早いです(^o^)

コツ・ポイント

四角をきれいに作る!

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ゆみぱる☆
ゆみぱる☆ @cook_40139482
2014/02/16 12:26に公開
スイーツ大好き♡♡ ⋆*✩⑅*3人のママです٭
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このレシピのキーワード

トリュフ ココア 生クリーム 板チョコ ブランデー

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