サツマイモサラダ(焼き芋リメイク可能)
asazakari @cook_40119483
食べきれなかった焼き芋リメイクでもできるよ！分量はある分でOK。ドレッシングの量で調節すれば美味しくできます。
このレシピの生い立ち
安納芋の残りを使いきりたかった。
サツマイモサラダ(焼き芋リメイク可能)
食べきれなかった焼き芋リメイクでもできるよ！分量はある分でOK。ドレッシングの量で調節すれば美味しくできます。
このレシピの生い立ち
安納芋の残りを使いきりたかった。
アプリでひらく作り方
- 1
サツマイモを一口サイズに切り竹串が通るくらいまで蒸す(もしくは茹でる、レンチンする)
- 2
マカロニを茹で水気を切る
- 3
芋とマカロニが温かいうちに、残りのドレッシングの材料をよく混ぜてから芋とマカロニによく絡ませる。
- 4
最後にバジルかパセリを散らしたら出来上がり。
- 5
【焼き芋の残りを使う場合】
イモが柔らかすぎて一口サイズに切れない時はマッシュにする。 - 6
マッシュサツマイモとマカロニを混ぜ、ドレッシングをいれてよく絡めるといいと思います。
コツ・ポイント
ドレッシングは芋に染み込んでしまうくらいがよいと思います。
イモの種類にもよると思うので調整しながらやってみてください。
安納芋は甘いので、酢とオイルの割合はこれで丁度よかったですが、酸味が少な目になるように芋に合わせてみてください。
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