トマトは一口大にカット、玉葱はスライスして、卵はボウルに割りほぐしておく。

鍋に湯を沸かし、玉葱を入れて少し柔らかくなってきたらトマトを入れて煮る。
トマトを入れたら中火にする。

３分くらい煮たらコンソメキューブと鶏ガラスープの素を入れて塩胡椒で味を調節する。

最後に卵を上から流し入れ、一煮立ちしたら火を止めて器に盛り、パセリの粉（分量外）を散らす。