美味しい♡かぼちゃのスコーン
Yury0101 @cook_40247541
素材の味しっかりなのにちゃんとスイーツでめちゃくちゃ美味しいです♡主人と子どもも大好きなお菓子(^^)
無添加ヘルシー♪
このレシピの生い立ち
スタバのパンプキンスコーンを1年中食べたくて再現して作りました♡
美味しい♡かぼちゃのスコーン
素材の味しっかりなのにちゃんとスイーツでめちゃくちゃ美味しいです♡主人と子どもも大好きなお菓子(^^)
無添加ヘルシー♪
このレシピの生い立ち
スタバのパンプキンスコーンを1年中食べたくて再現して作りました♡
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは適当な大きさに切ってラップをし、電子レンジで5分チン
完全に火を通します - 2
オーブンを180度に余熱開始
●の材料を全てボウルに入れる
※ホットケーキミックス200g+砂糖20gで代用可！ -
- 3
角切りにした冷えたバターを②の粉の中で揉み、細かなソボロ状にする
※無塩バター使用の場合は塩ひとつまみ足してください -
- 4
①のかぼちゃ（皮を取ったもの。わたの部分も水分が多くベタつくので薄く取り除く）を入れて更に揉みソボロ状にする
-
- 5
ソボロ状の生地（写真参照）を手でギュッと押さえるとある程度まとまります
-
- 6
なんとなくまとまった、ぐらいの生地を二つ折りにして上からギュッと押さえる×4回（層を作ります）繰り返すと写真の様になる
-
- 7
3センチぐらいの厚さに伸ばし、包丁で適当な大きさに切る
（表面をもっと滑らかにした方が焼き上がりが綺麗です(^^;） -
- 8
オーブンシートを敷いた鉄板に並べ表面に刷毛で牛乳を塗り、お好みで塩をパラパラとふり180度で18分程焼く
-
コツ・ポイント
生地をこねないことで外サクッ中フワっと仕上がります♡
水分が多すぎるとサクッとなりません
塩は入れた方が絶対美味しいです♪
つくれぽ
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