夏野菜たっぷり＊鶏ロール
ぜんくん @cook_40048012
簡単に出来るのに手をかけたように見せましょう♪焼肉のたれを使って手軽にソースを作りました。
このレシピの生い立ち
フルーティな焼肉のたれを使って簡単で美味しいソースができます
夏野菜たっぷり＊鶏ロール
簡単に出来るのに手をかけたように見せましょう♪焼肉のたれを使って手軽にソースを作りました。
このレシピの生い立ち
フルーティな焼肉のたれを使って簡単で美味しいソースができます
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉を観音開きにして筋切りをする
ラップではさんで厚さが8mm程度に均一になるように叩く
塩少々をふって室温に戻す - 2
人参と南瓜を茹でる
途中でミニアスパラを加えて柔らかくなったら取り出して冷ましておく
茄子は1cm幅に切り水につけておく - 3
もも肉の上に茹でた２をのせて巻く
アルミホイルでキャンディ包みにする
フライパンに薄く油をしき中火で焼く - 4
もも肉の脇で塩少々をふった茄子を焼く
途中返しながら蓋をして10分程度焼く
肉に串をさして透明の肉汁が出れば焼き上がり - 5
肉汁が落ち着くまでホイルを巻いたまま休ませてから1cm幅に切る
トマトは８mm幅に切る - 6
肉を取り出したフライパンに焼肉のたれ・バルサミコ酢、肉汁を入れてトロミがつくまで煮詰める
肉→トマト→茄子を盛る - 7
好きな野菜を添えてソースをかけたら出来上がり
コツ・ポイント
巻く野菜は臨機応変に冷蔵庫にあるものでいいと思います。
今回は夏野菜をふんだんに使いました。
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