海のミルク入りお好み焼き“カキオコ”
まじゅちゃん @cook_40072302
町おこしとして“カキオコ”のPRをされてたのが、いまや県外からもお客さんが大勢食べに来られる人気のカキオコを我が家で♪
このレシピの生い立ち
冬になると“カキオコ”食べに行くんだけど、“カキオコ”目当てに待ち時間２時間！県外からも食べにこられるくらい人気なんです。寒さに震えず我が家で焼こう♪って焼き始めました。
海のミルク入りお好み焼き“カキオコ”
町おこしとして“カキオコ”のPRをされてたのが、いまや県外からもお客さんが大勢食べに来られる人気のカキオコを我が家で♪
このレシピの生い立ち
冬になると“カキオコ”食べに行くんだけど、“カキオコ”目当てに待ち時間２時間！県外からも食べにこられるくらい人気なんです。寒さに震えず我が家で焼こう♪って焼き始めました。
アプリでひらく作り方
- 1
★印を混ぜて冷蔵庫で3時間寝かす。
- 2
牡蠣は塩(分量外)をまぶし軽く混ぜて汚れた汁が出てきたら水で優しく洗う。２～３回繰り返したらザルにあげておく。
-
- 3
１をボール3個に分けて、キャベツ、天かす、ねぎ、卵も3等分した量を入れる。焼く直前に軽く混ぜる。
-
- 4
２００度にホットプレートを熱し、油をしき生地を1cm厚さに流す。あいてるとこで牡蠣を焼く。
-
- 5
軽く焼き色がついたら生地に乗せて(他のものを乗せる時は乗せる)ガーリックパウダーをふる。
-
- 6
ひっくり返して蓋をして5分蒸し焼きにする。
-
- 7
もう一度ひっくり返して5分焼いたら、ソース、かつお節、マヨネーズ、青のりをかけて完成。
-
コツ・ポイント
ソースの代わりに醤油、塩でも、あっさりしていて美味しいです。
つくれぽ
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