フードプロセッサーDEひとくち肉まん
パンダ食堂 @cook_40066903
手のひらサイズの小さい肉まんです！！ひとくちでパクっといけちゃう可愛い肉まんです☆
このレシピの生い立ち
どのくらい小さい肉まんが作れるのかな～と思って作ったのがきっかけです。
小さくてとってもかわいいですよ！！
フードプロセッサーDEひとくち肉まん
手のひらサイズの小さい肉まんです！！ひとくちでパクっといけちゃう可愛い肉まんです☆
このレシピの生い立ち
どのくらい小さい肉まんが作れるのかな～と思って作ったのがきっかけです。
小さくてとってもかわいいですよ！！
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】
・イーストはぬるま湯で溶く。
・水とサラダ油を合わせる。
・野菜は３ｃｍ角に切る。 - 2
ドウブレードをセットする。Ａを入れてパルスをし、イースト液を入れてＯＮにする。
- 3
投入口から水少しずつ注ぎ、加え終わってから約1分こねる。ボールに移してラップをし、一次発酵させる。（３０分）
- 4
メタルブレードをセットし、豚肉、塩、コショウを入れてパルスで粗みじん切りにする。
- 5
野菜、Ｂを入れて長めのパルスで混ぜ合わせる。
-
- 6
③の生地を取り出して棒状に伸ばし、１６等分にする。麺棒で丸く伸ばし、１６等分にした⑤をのせてひだをよせて包む。
-
- 7
４ｃｍ角に切ったオーブンシートの上にのせ、乾燥しないように濡れ布巾をかけて二次発酵させる。（約１５分）
-
- 8
蒸気の上がった蒸し器で約８分蒸す。
- 9
手のひらサイズの肉まんです！！
-
- 10
意外とあんはたっぷり入ってますよ！！
-
コツ・ポイント
８等分にすると、ちょっと小ぶりの肉まんになります。その時には、蒸し時間はちょっと長くしてくださいね！！
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