玉ねぎみじん切りを油少し入れて、ラップなしで500wでレンチン1分

ボールに合い挽き肉、玉ねぎ、黄卵を入れ粘りが出るまで混ぜる。

ピーマン下処理、ヘタ切って半分に切り、種取ったら具を入れやすいように白い部分を削ぎ取る。

ピーマンのヘタの周りと白い部分をみじん切りにし、②に混ぜる。

パン粉、ナツメグ、塩胡椒を入れる。

ビニール袋の中にピーマンと小麦粉少量を入れ振ってまぶしておく。

ピーマンに詰める

具の方から焼き始め、いい色が付いたら裏返し、酒少し入れて蓋して蒸し焼きにする。

焼き終えたら取り出し、フライパンの油を拭き取り、ケチャップ、ソースを入れて火にかけ、肉詰めに乗せて塗る。