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鶏つくねのカンパーニャ風
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鶏つくねのカンパーニャ風-レシピのメイン写真

鶏つくねのカンパーニャ風

ごっつぁんＤＥＡＴＨ
ごっつぁんＤＥＡＴＨ @cook_40129640

簡単なのに美味しくて何個でもいけちゃう一品！チーズのコクが堪りません＾＾ワインのお供に◎
このレシピの生い立ち
叔父から教わった美味しいレシピです！

簡単なのに美味しくて何個でもいけちゃう一品！チーズのコクが堪りません＾＾ワインのお供に◎
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鶏つくねのカンパーニャ風

ごっつぁんＤＥＡＴＨ
ごっつぁんＤＥＡＴＨ @cook_40129640

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材料

3～4人分
  • 鶏もも挽肉 450ｇ
  • ほうれん草 300ｇ
  • 玉ねぎ（みじん切り） 大さじ3
  • 卵 小２個
  • リコッタチーズ（カッテージチーズでもＯＫ） 大さじ６
  • 生パン粉 大さじ９
  • オリーブオイル 大さじ５+適量（焼く時用）
  • ナツメグ 小さじ１／２
  • 塩 小さじ1.5～2程度
  • 白こしょう 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ほうれん草は茹でてみじん切りにする。

  2. 2

    全ての材料を混ぜ合わせ、80～90ｇ見当で分ける。
    ※ほうれん草、玉ねぎは水分をよく絞ってから入れること！

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを入れ、２を真ん中が薄くなるように凹まして入れ、両面をよく焼いたら出来上がり。

    • 鶏つくねのカンパーニャ風作り方3写真

コツ・ポイント

モモ肉を自分で挽く場合は、皮などを除いて荒めに挽く。
タネが柔らかくて形を整えられない場合は、冷蔵庫で少し寝かせる。

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ごっつぁんＤＥＡＴＨ
ごっつぁんＤＥＡＴＨ @cook_40129640
2011/07/07 08:51に公開
かもん☆ＭｙＢＬＯＧ↓↓↓http://ameblo.jp/gottuandeath/
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このレシピのキーワード

鶏つくね ひき肉 ほうれん草 鶏もも肉 卵 カッテージチーズ リコッタチーズ 玉ねぎ

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