浅めのタッパに●を合わせて入れる。

ナスを洗い、水分をよく拭き取る。ヘタを取り、たて半分に切ったら、皮の方に切り込みを数本入れる。

ナスを素揚げし、油をよく切ったら次々［１］のタッパへ。あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やして、味を染み込ませたら出来上がり。

ナス以外にも、ネギ、ししとう、ピーマン、ヤングコーンにキノコたち．．．．良かったら試してみて下さい。

お好みで、おろしにんにくや生姜を乗せて更にパワーアップ！