アスパラを半分の大きさに切り、さっとゆがいておく。にんじんも細切りにし、火を通しておく。
パプリカは細切りに。

軽く塩コショウをした牛肉でアスパラ、にんじん、パプリカを巻く。

フライパンを熱し油を加え、巻いたお肉を焼いていく。強火でサッと。

最後に焼肉のタレを加えてグツグツ煮るように絡める。

お皿にレタスをたっぷり敷き、お肉を並べ、横にロケットをのせる。上からフライパンに残ったタレをかける。

お好みでオニオンスライスをのせる。
タレと絡むと美味しいです！