すっぱくないトマトスープ

すっぱくないトマトスープ-レシピのメイン写真

すっぱくないトマトスープ

taminnie @cook_40052216

トマトの酸味がまろやかなトマトスープの研究をしていましたが、やっと完成しました(*^▽^*)主人からもお墨付き♬
このレシピの生い立ち
なかなか酸っぱさがなくならないトマトスープを、どうにかまろやかにしたくて試行錯誤した結果、完成にいたりました(^_^)v

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材料

カットトマト缶 1個
白ワイン 100cc
ニンニクひとかけ
オリーブオイル大さじ1
コンソメ大さじ２
水 400cc
にんじん 1本
大根５㎝
玉ねぎ半分
ウインナー３本
塩こしょう少々

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作り方

1

ニンニクをみじん切りにし、オリーブオイルを入れた鍋で軽く炒めて香りを出す。
2

１㎝に切った野菜を炒める。
3

トマト缶、ウインナーを加えて、弱火で10分くらい炒める。
4

白ワインを加えてコトコト煮込む。アルコールをしっかりととばすこと。
5

水、コンソメを加えて煮込み、塩こしょうで味を整えて完成～♬

コツ・ポイント

トマト缶を入れたら良く炒めると、酸っぱさがなくなります。
白ワインのアルコールはしっかりととばすこと。

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taminnie

taminnie @cook_40052216

2014/01/22 23:51に公開

ヘルシーな料理、アイディア料理が好きです＾＾

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このレシピのキーワード

スープ大根にんじんトマト缶ソーセージにんにく玉ねぎ

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