今回の材料です。

キャベツは２００ｇ計り洗ってから白い部分を切り取ります。

２のキャベツを葉の部分は一口大に切り、白い部分は薄切りにします。

玉葱は半分の皮をむき２mm幅にスライスします。

〇を合わせて味噌タレを作ります。（好みの味に調整します）

豚小間肉に１枚ずつ片栗粉を薄くまぶします。

フライパンを加熱しオリーブ油をひき６の豚肉を炒めます。

豚肉の色が変わったら皿に取り出します。

豚肉を取り出した、フライパンで４の玉葱とキャベツの芯を炒めます。

９で玉葱がしんなりしてきたらキャベツの葉を加え炒めます。

キャベツに油が回ったら水大さじ１（分量外）を回し入れてから５の味噌だれを投入し炒め合わせます。

８の豚肉を戻し入れ１１の味噌だれを全体に馴染ませます。

味噌だれが全体に馴染んだら醤油を回し入れ火を止めもう一度全体をなじませます。

皿に盛り付け完成です。