とろろ醤油のアボカドカップ♪
halrlr @cook_40245373
よく熟れたアボカドを皮の器でいただきます♪
スプーンで切り崩して混ぜてから食べても、一口ずつすくって食べても☆
このレシピの生い立ち
角切りの長芋とアボカドを和えたものも好きなんですが、たまにはアボカドカップで食べたいな～と思って。
シンプルにわさび醤油も好きなんだけど、やっぱり長芋も外せない！(>_<*)という欲張り心で作りました(笑)
とろろ醤油のアボカドカップ♪
よく熟れたアボカドを皮の器でいただきます♪
スプーンで切り崩して混ぜてから食べても、一口ずつすくって食べても☆
このレシピの生い立ち
角切りの長芋とアボカドを和えたものも好きなんですが、たまにはアボカドカップで食べたいな～と思って。
シンプルにわさび醤油も好きなんだけど、やっぱり長芋も外せない！(>_<*)という欲張り心で作りました(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
包丁で種の周りをなぞるようにアボカドを縦に割る。
種を取り出す。取りにくい時は包丁を刺して引き抜く。 - 2
2つに分かれたアボカドそれぞれの、底の部分をほんの少し切り取り安定をよくしておく。
(皮を削ぐぐらいの感覚) - 3
長芋をすりおろしてとろろを用意する。
大葉(薬味ネギ)を刻みとろろに和えておく。 - 4
3のとろろを半量ずつアボカドの窪みに流し入れる。
- 5
食べる前に醤油を垂らし、お好みでわさびを添えて出来上がり♪
コツ・ポイント
切りっぱなしだとどうしても安定が悪いので、少しだけ削いでおくとお皿に配置しやすく中身もこぼれにくくなります(*^_^*)
長芋は2：1ぐらいの割合でとろろと小ぶりの角切りにしても美味しいですよ♪
つくれぽ
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