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*＊せんべいチキン＊*

yukaちん
yukaちん @cook_40030540

せんべい砕いて衣にしました♪
鶏むねでもジューシーです★
このレシピの生い立ち
幼い子供が、せんべいを粉々にしてしまったので料理に利用しました。

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材料

４人～５人分
  • 鶏むねまたはもも ３枚
  • 水 適量
  • 醤油せんべい ８枚
  • 片栗粉 大さじ５
  • ★醤油 大さじ４
  • ★酒 大さじ２
  • ★みりん 大さじ２
  • ★鶏ガラ粉末 小さじ１
  • ★おろし生姜 少々
  • 溶き卵 １個分
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    鶏は、黄色い脂を取り除き削ぎ切りにして水に15分以上漬ける。
    (肉がみずみずしくジューシーになります♪)

  2. 2

    ①の水をきり、★を絡めて30分以上漬ける。

  3. 3

    せんべいを二重にした袋に入れて、麺棒で粉々に砕き、片栗粉を加え混ぜておく。

  4. 4

    ②に溶き卵を絡めて③をまぶして揚げる。

コツ・ポイント

せんべいは多少欠片が残った方が食べごたえがあります。

揚げてる時は、衣が剥がれないように頻繁に触らないでください。

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yukaちん
yukaちん @cook_40030540
2016/01/25 06:01に公開
カフェで働いてます♪ メニューや、まかないなどを自宅用にアレンジしたり、我が家の定番レシピを公開してます♪ つくれぽしてくださった皆様ありがとうございます❤少しずつですが、レシピの写真を見やすいものに変更しています★レシピも多少変更したりします。ご了承ください。
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このレシピのキーワード

せんべい ハモ 片栗粉 酒 鶏ガラ 鶏胸肉

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