卵をよく溶きほぐし、砂糖を加えてさらに混ぜる。

●を合わせてふるい、１に加える。

○を2に加え、粉っぽくなくなるまで混ぜる。

油を塗ったケーキ型に生地を流し入れる。

蒸気の上がった蒸し器で40分程度、中火で蒸す。
竹串をさして何もついてこなければ完成☆型から取り出して冷ます。

あら熱がとれたら、ラップで包むか、袋に入れておくと乾燥せず美味しく食べられます。