ハロウィンにも♪二色のパンプキンゼリー
みそぱん @cook_40082635
旬のかぼちゃをたっぷり使った二色のゼリー。自然な色がきれいで、更にとってもヘルシー。パーティースイーツにいかが？
このレシピの生い立ち
ムスメのお友達とハロウィンパーティーをするのにスイーツを考えました。
ハロウィンにも♪二色のパンプキンゼリー
旬のかぼちゃをたっぷり使った二色のゼリー。自然な色がきれいで、更にとってもヘルシー。パーティースイーツにいかが？
このレシピの生い立ち
ムスメのお友達とハロウィンパーティーをするのにスイーツを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは皮ごと一口大に切って蒸す。熱いうちに皮部分100gと実の部分150gに分け、各々滑らかにマッシュしておく。
- 2
《緑の段》1．の皮部分とりんごジュース50cc、メープルをボウルに入れて混ぜ合わせておく。
- 3
りんごジュース100ccと寒天を小鍋に入れて火にかける。混ぜながら沸騰させたら1～2分後に火を止め、レモン汁を加える。
- 4
3.に2.を少しずつ加えながら滑らかになるよう混ぜる。等分になるよう型に流し入れる。
- 5
《黄色の段》手順2.3.の皮部分⇒実の部分、りんごジュース⇒みかんジュースに変えて同じ要領で作り、4.の上に流し入れる。
- 6
《最上段》○を小鍋に入れて火にかけ、3.と同様に寒天を溶かし、5.の上に流す。固まる前にかぼちゃの種とクコの実をのせる。
- 7
Jack O'lanternをイメージしたこんなお茶目なゼリーもこっそり作って混ぜました。パーティでも盛り上がりそう♪
-
- 8
蓋付きカップに入れて、お友達の家に持って行きます！喜んでもらえるかな～。
-
コツ・ポイント
かぼちゃの甘さによりメープルシロップの量を加減して下さい。
ジュースは、りんごかみかんどちらかのみでもOK。国産のストレート果汁100％のものを。味が全然違います！
レモン汁は入れると味が引き締まりますが、なくても美味しくできます。
つくれぽ
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