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フライパン１つ★ふわふわ簡単ブリ照り焼き
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フライパン１つ★ふわふわ簡単ブリ照り焼き-レシピのメイン写真

フライパン１つ★ふわふわ簡単ブリ照り焼き

すしみん。
すしみん。 @cook_40132802

フライパンで簡単にブリ照りができます。生臭さ、一切なし！信じられないくらい身はフワフワで美味しいです！
このレシピの生い立ち
母のレシピを再現。下準備に塩を使用しないので塩分量を抑えられます。ブリ照りのイメージが覆る程美味しくて作り方を聞いて自分の覚え書きに。濃いめの味に感じるのは片栗粉のおかげ。

フライパンで簡単にブリ照りができます。生臭さ、一切なし！信じられないくらい身はフワフワで美味しいです！
このレシピの生い立ち
母のレシピを再現。下準備に塩を使用しないので塩分量を抑えられます。ブリ照りのイメージが覆る程美味しくて作り方を聞いて自分の覚え書きに。濃いめの味に感じるのは片栗粉のおかげ。

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フライパン１つ★ふわふわ簡単ブリ照り焼き

すしみん。
すしみん。 @cook_40132802

フライパンで簡単にブリ照りができます。生臭さ、一切なし！信じられないくらい身はフワフワで美味しいです！
このレシピの生い立ち
母のレシピを再現。下準備に塩を使用しないので塩分量を抑えられます。ブリ照りのイメージが覆る程美味しくて作り方を聞いて自分の覚え書きに。濃いめの味に感じるのは片栗粉のおかげ。

フライパンで簡単にブリ照りができます。生臭さ、一切なし！信じられないくらい身はフワフワで美味しいです！
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母のレシピを再現。下準備に塩を使用しないので塩分量を抑えられます。ブリ照りのイメージが覆る程美味しくて作り方を聞いて自分の覚え書きに。濃いめの味に感じるのは片栗粉のおかげ。

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材料

3人分
  • ■醤油 大さじ3
  • ■砂糖 大さじ1.5
  • ■すりおろし生姜 ひとかけ
  • ■酒 大さじ1
  • ■水 大さじ2
  • ブリ 3切れ
  • 片栗粉 適量
  • 山椒 お好みで
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作り方

  1. 1

    ■の材料を全て混ぜておく

    • フライパン１つ★ふわふわ簡単ブリ照り焼き作り方1写真
  2. 2

    ブリは流水で洗い流し、キッチンペーパーで水気を切っておく

    • フライパン１つ★ふわふわ簡単ブリ照り焼き作り方2写真
  3. 3

    水気を切ったブリに片栗粉をまぶしておく

    • フライパン１つ★ふわふわ簡単ブリ照り焼き作り方3写真
  4. 4

    フライパンに、油をしき、強めの中火でブリの両面を焦げ色が付くまで焼く

    • フライパン１つ★ふわふわ簡単ブリ照り焼き作り方4写真
  5. 5

    両面焦げ色がついたら1の調味料をフライパンの外側からまわす様に流し入れ、裏返し両面にタレを絡ませふつふつしたら火を止める

    • フライパン１つ★ふわふわ簡単ブリ照り焼き作り方5写真
  6. 6

    お皿に盛り付け、フライパンに残ったタレをかける

    • フライパン１つ★ふわふわ簡単ブリ照り焼き作り方6写真
  7. 7

    お好みで上から山椒を振って出来上がり！

    • フライパン１つ★ふわふわ簡単ブリ照り焼き作り方7写真

コツ・ポイント

タレを焦がさないように！

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すしみん。
すしみん。 @cook_40132802
2016/02/24 15:02に公開
男の子２人女の子1人のママしてます。出来上がった時の達成感、食べてもらう人に喜んで貰いたくて笑顔が感動した顔が見たくて、日々試行錯誤をしながら、お料理をしています！作り易さ第一のレシピです！料理が得意な母のレシピを自分の覚え書きにもしています。つくれぽ本当に有難うございます！30文字では書ききれない！馴れ馴れしく、タメ語になってしまってすみません！文字数が足りないよー(´･_･`)
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このレシピのキーワード

照り焼き ぶり 片栗粉 酒 山椒

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19676029
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