☆ハワイのドーナツ！？マラサダ☆
Ｃｈｉｋａｙａｎ @cook_40051703
面倒な生地作りはHBにお任せ！イースト発酵でふわっふわなドーナツです♪
このレシピの生い立ち
子供がコンビニで見つけてから、マラサダの虜に…。その為だけに、コンビニ通いも出来ないので作っちゃいました！
☆ハワイのドーナツ！？マラサダ☆
面倒な生地作りはHBにお任せ！イースト発酵でふわっふわなドーナツです♪
このレシピの生い立ち
子供がコンビニで見つけてから、マラサダの虜に…。その為だけに、コンビニ通いも出来ないので作っちゃいました！
アプリでひらく作り方
- 1
パンケースにドライイースト以外を入れる。ドライイーストはイースト容器に入れて、パン生地コースでスタート。
- 2
１次発酵終了後、８分割して丸め直し、10㎝角に切ったオーブンシートにのせる。手で1㎝厚さくらいに押さえる。
-
- 3
霧吹きをして、２次発酵。オーブンの発酵機能で60分。
-
- 4
180℃に熱した油で揚げる。シートごと油に入れ、はがれたらひっくり返す。
-
- 5
30秒くらいでひっくり返すを繰り返し、キツネ色になるまで揚げる。
-
- 6
あら熱が取れたら、砂糖をまぶす。TOPの写真は、粉砂糖です。
コツ・ポイント
普通のパンと違って、過発酵かなっと思うくらい、発酵時間が長めです。
砂糖をまぶす時は、ビニール袋に入れてシャカシャカ振ると簡単です。
つくれぽ
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