絶品！我が家の定番☆鶏塩肉じゃが
ぽんぽこらんらん @cook_40072913
材料を入れて煮るだけの簡単レシピ！
ご飯もお酒も進みます☆
このレシピの生い立ち
鶏肉大好きで、なんでも塩味を好む主人。あり合わせを煮てみたらかなり気に入った様子。以来、我が家で肉じゃがといえばこれです。
絶品！我が家の定番☆鶏塩肉じゃが
材料を入れて煮るだけの簡単レシピ！
ご飯もお酒も進みます☆
このレシピの生い立ち
鶏肉大好きで、なんでも塩味を好む主人。あり合わせを煮てみたらかなり気に入った様子。以来、我が家で肉じゃがといえばこれです。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を大きめの一口大に切る（手羽元、中、先、水炊き用の骨付きなどは、そのままでOK）
- 2
玉ねぎとじゃがいもは皮を向き、天地や芽を落として、玉ねぎは十字に4等分、じゃがいもは4〜6等分。共に大きめに切る。
- 3
圧力鍋に材料を入れて、頭がちょい出るかな？程度まで水を入れる。
- 4
にんにくを包丁の背などで潰し、鍋に投入。塩と白ワインも入れて火を付ける。（まだ圧力はかけない）
- 5
湧いてきたら軽く味を見て、ちょっと濃いな、くらいにする。蓋をして加圧5〜8分。
- 6
火を止めてフロートがおりたらブラックペッパーを入れて完成。ブラックペッパーはたっぷりがおすすめ！
コツ・ポイント
新じゃがや新玉ねぎを使う場合は加圧時間を短めにして下さい（溶けてなくなりますw）。
味は塩大さじ1〜としましたが、基本目分量なので、圧をかける前に味見をして下さい。ちょっとしょっぱいかな？くらいで煮てちょうどよくなるように思います。
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