玉子は１００均などで底に穴をあけるものを使用すると簡単に皮むきできます。めんつゆ100CCを少し温めて砂糖を入れて袋の中にいれてもOK。カロリーオフなら液体甘味料おすすめです。タレは味をみながら濃ければお水を足したり調整してね。