ささみとなすのオイスター煮
sachi825 @sachi825
ささみはしっとり柔らかぁ〜！なすはとろ〜り！てりってりのたれが絡んでウマウマのご飯がススムおかずです♡
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので作ったご飯に合うおかずです♪
ささみとなすのオイスター煮
ささみはしっとり柔らかぁ〜！なすはとろ〜り！てりってりのたれが絡んでウマウマのご飯がススムおかずです♡
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので作ったご飯に合うおかずです♪
アプリでひらく作り方
- 1
合わせ調味料の材料を全て混ぜ合わせ、６００wのレンジで約20秒温めておく
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- 2
なすは1㎝の輪切りにし、水に5分晒してアクを抜き、水分を拭き取っておく
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- 3
ささみは1本を3〜４切れのそぎ切りにする
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- 4
3・☆を袋に入れて、袋の外から軽く揉んで全体になじませる
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- 5
片栗粉を加えて、全体にまぶす
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- 6
サラダ油を熱したフライパンに5を並べて入れ、片面が焼けたらひっくり返す
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- 7
１・２を加えて加熱し、フタをして沸騰したら弱火にしてなすに火が通るまで約7分煮込む
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- 8
フタを外して、水分を飛ばしながら全体に調味料を絡めて、ごま油を回し入れ、香りが立ったら火を止める
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- 9
お皿に盛り付け、ごまを振ったら、出来上がり！
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- 10
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- 11
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- 12
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コツ・ポイント
ささみに片栗粉をまぶしてあるので、調味料を絡めるととろみが付きます♪
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