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ラ・フランスのコンポート
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ラ・フランスのコンポート-レシピのメイン写真

ラ・フランスのコンポート

バリ猫ゆっきー
バリ猫ゆっきー @cook_40041192

フランスでコンポートを作ってみました。
サフランで黄金色に色づけました。
このレシピの生い立ち
ラ・フランスをいただきました。
そのまま食べても美味しいけど
サフランやシナモンやクローブなどのスパイスでさらに美味しいコンポートに仕上げました。

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サフランで黄金色に色づけました。
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材料

2人分
  • ラ・フランス 1個
  • メープルシロップ 大さじ3
  • レモン汁 大さじ1
  • 水 200ml
  • サフラン ひとつまみ
  • シナモンスティック 1本
  • クローブ 2個
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作り方

  1. 1

    厚手の鍋に水とサフランを入れ火にかけ沸騰して黄色く色づいたらメイプルシロップとレモン汁を加え煮立てる。

  2. 2

    1にシナモンスティック、クローブを入れ皮をむいたラ・フランスを加え、煮立ってきたら弱火にする。

    • ラ・フランスのコンポート作り方2写真
  3. 3

    蓋をして時々転がしながら20~30分くらいラ・フランスが柔らかくなるまで煮る。

  4. 4

    火を止め、そのまま冷ます。器に汁(シロップ)と共に盛り付ける。

    • ラ・フランスのコンポート作り方4写真

コツ・ポイント

火を止め、そのまま冷ます。器に汁(シロップ)と共に盛り付ける。

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バリ猫ゆっきー
バリ猫ゆっきー @cook_40041192
2014/04/21 03:43に公開
ブログ「楽しいキッチン」(http://spice-cooking.com/)お気楽に遊びに来てください。スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーター・ハーブコーディネーター・国際薬膳食育士3級取得し、料理ブロガーとしてレシピ開発・料理教室講師・フードスタイリングやコーディネート・イベント出演・商品試用モニターなど活動中です。
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このレシピのキーワード

コンポート メープルシロップ サフラン ラフランス

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