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合挽きミンチで*☆ナスのグラタン☆*
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合挽きミンチで*☆ナスのグラタン☆*-レシピのメイン写真

合挽きミンチで*☆ナスのグラタン☆*

Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554

2度目の話題入り大感謝(^O^)ホワイトソースも簡単♪なすびが安くなってきたのでどうぞ~(o^^o)

このレシピの生い立ち
ナスとミンチが安かったので作りました。トマトが安い時は湯むきして入れます。

2度目の話題入り大感謝(^O^)ホワイトソースも簡単♪なすびが安くなってきたのでどうぞ~(o^^o)

このレシピの生い立ち
ナスとミンチが安かったので作りました。トマトが安い時は湯むきして入れます。

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合挽きミンチで*☆ナスのグラタン☆*

Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554

2度目の話題入り大感謝(^O^)ホワイトソースも簡単♪なすびが安くなってきたのでどうぞ~(o^^o)

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ナスとミンチが安かったので作りました。トマトが安い時は湯むきして入れます。

2度目の話題入り大感謝(^O^)ホワイトソースも簡単♪なすびが安くなってきたのでどうぞ~(o^^o)

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ナスとミンチが安かったので作りました。トマトが安い時は湯むきして入れます。

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材料

2~3人分
  • 合いびき肉 250g
  • ナス 中3本
  • 玉ねぎ 1/2個
  •  *玉ねぎ加熱用バター 10g
  • ホワイトソースID : 19573642 全量(レンジでできます)
  • ●ケチャップ 大さじ3.5
  • ●ウスターソース・赤ワイン 大さじ1.5
  • ●ナツメッグ(あれば) 少々
  • ●塩こしょう 適量
  • 炒め用油 大さじ2
  • 溶けるチーズ 適量
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作り方

  1. 1

    ナスは1cmの輪切りにして塩水にさらします。玉ねぎをみじん切りにし、バターを乗せレンジ600Wで1分半加熱します。

    • 合挽きミンチで*☆ナスのグラタン☆*作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎの加熱中にホワイトソースの準備をし、玉ねぎの加熱が終わったらすぐに作ります。作り方はID : 19573642です。

    • 合挽きミンチで*☆ナスのグラタン☆*作り方2写真
  3. 3

    2を加熱している間に、フライパンにサラダ油又はオリーブ油を熱し、水気を拭いたナスを炒めます。

    • 合挽きミンチで*☆ナスのグラタン☆*作り方3写真
  4. 4

    3でナスに油がまわったら、いったん取り出し、同じフライパンにミンチを入れ炒めます。色が変わったら●を加えます。

    • 合挽きミンチで*☆ナスのグラタン☆*作り方4写真
  5. 5

    5分程中火で煮て汁気が少なくなったら2の玉ねぎを戻して軽く炒めます。オーブンを200℃に余熱します。

    • 合挽きミンチで*☆ナスのグラタン☆*作り方5写真
  6. 6

    オーブン皿にバターを塗り、5、ホワイトソースを入れ、ナスも入れ、チーズをかけます。

    • 合挽きミンチで*☆ナスのグラタン☆*作り方6写真
  7. 7

    200℃で20~25分位焼き色がついたらできあがりです♪
    一人分ずつグラタン皿を分ける場合はトースターでもできます。

    • 合挽きミンチで*☆ナスのグラタン☆*作り方7写真
  8. 8

    トマトを湯むきして(2個位)入れても美味しいです♪
    ズボラ湯むきは、
    ID : 20023566で^^

    • 合挽きミンチで*☆ナスのグラタン☆*作り方8写真
  9. 9

    2014.08.14 話題入りさせていただきました。作ってくださり、お忙しいところレポをくださった皆様に感謝m(__)m

  10. 10

    2023.4.12 2度目の話題入りに感激です❢皆さまありがとうございます。

    • 合挽きミンチで*☆ナスのグラタン☆*作り方10写真

コツ・ポイント

4で合挽きミンチを炒める時は、油を足さなくても大丈夫です。ミンチから脂が出てきます。ぱさぱさしているミンチの場合は油を足してください。

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Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554
2014/04/17 11:47に公開
2014.01.20キッチン開設 ❀北海道小樽市出身です。現在大阪在住。自己肯定感が超低く、かなりの潔癖症人間です😥息子たちは皆結婚し、定年後継続雇用会社員の夫と二人で暮らしています。💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠いつも温かいれぽを頂きありがとうございます🙇体調不良のため、申し訳ありませんがつくれぽはしばらくお休みさせていただきます🙏🔵US版クックパッド  しめじとわかめのお味噌汁 Shimeji and Wakame Miso Soup🔵米国kindle・ラーメンレシピ本Amazonの「ラーメンレシピ」本 簡単シンプル油そば🔵7~8年前 レンジでホワイトソースがUS版に掲載されましたが、現在サイト閉鎖💦となっています🔵これまでに10冊以上のレシピ本に拙いレシピを掲載して頂きました💓😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊cookを始めたきっかけは、息子たちがずっと「ママのごはん、美味し~❣」と言っていたのに中学後半からの難しい時期からかガン無視されるように…悲しくてゆううつな日々を送っていましたが、ある時半年くらいで辞めるつもりでレシピをupするようになりました。思いがけず、皆様からの温かいれぽやレシピ本への掲載をして頂き、今日まで続けています😅💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠ハンドルネームは、O.ヘンリーの短編小説『『賢者の贈りもの』の主人公より拝借。貧しくとも若き夫婦がお互いを思いやる大好きな話です。⬅️単なる憧れでつけました💦こんな私ですがどうぞよろしくお願いいたします。
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