低カロリー☆トルティーヤ（サラダラップ）
ハングリーみつ @cook_40079956
ヘルシーな「おから」を使った
ノンオイルであっさりしたトルティーヤ生地を作りました。
このレシピの生い立ち
今、大人気のおから料理研究家、家村マリエさんの新作料理本「おからのチカラ」で僕のこの料理が紹介されています。
詳しくはお近くの書店まで！
低カロリー☆トルティーヤ（サラダラップ）
ヘルシーな「おから」を使った
ノンオイルであっさりしたトルティーヤ生地を作りました。
このレシピの生い立ち
今、大人気のおから料理研究家、家村マリエさんの新作料理本「おからのチカラ」で僕のこの料理が紹介されています。
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- 1
生地の材料
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- 2
薄力粉、塩、おからを混ぜる
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- 3
ぬるま湯を入れる
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- 4
粉っぽさがなくなるまで捏ねる
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- 5
天板に打ち粉をして捏ねる
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- 6
もっちり、弾力がでるまでしっかり捏ねる
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- 7
ラップをして冷蔵庫で１時間ほど寝かす
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- 8
８等分にする
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- 9
天板と生地に打ち粉をして、薄く平たく伸ばす
（厚さ１mm程度） -
- 10
中火のフライパンでサッと焦げ目がつく程度両面を焼く
（片面２分ほど） -
- 11
焼けたら１０分ほどさます
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- 12
乾燥しないようにジップロックで保存する。
（冷蔵庫で３〜４日保存可、食べる前にレンジで温めてね♪） -
- 13
（具）鶏のトマト煮を作ります。
脂質が少ない胸肉をチョイス！
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- 14
細長く切る
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- 15
沸騰したお湯で３分ほどサッと茹でる
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- 16
水気をきる
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- 17
フライパンにサラダ油を入れ弱火でじっくり玉ねぎ、ニンニク、クミンパウダーを炒める
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- 18
トマト缶、タバスコ、レモンの皮を入れて５分ほど煮る
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- 19
茹でた鶏肉を入れて３分ほど煮る
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- 20
塩こしょうで味を整える
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- 21
準備完了！♪
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- 22
トルティーヤに鶏のトマト煮、サラダを卷く
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- 23
クルクル
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- 24
完成〜！
いただきま〜す♬
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コツ・ポイント
おからトルティーヤの生地は、日持ちもするので便利！
好きな具を巻いてランチにもっていったり、お家でパーティーする時にもグッドアイディア！
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