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濃厚大人の味 イカスミパン
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濃厚大人の味 イカスミパン-レシピのメイン写真

濃厚大人の味 イカスミパン

マメぽぽ
マメぽぽ @cook_40050402

簡単に真っ黒パン(^^)
色々改良中ですが、まずはこれ
このレシピの生い立ち
イカスミを使ったパンが食べたくて(*^^*)
イカを買ってワタを使うのも大変だなぁと…パスタ用に買ってあったソースで作れそうかもって♡♧♢

簡単に真っ黒パン(^^)
色々改良中ですが、まずはこれ
このレシピの生い立ち
イカスミを使ったパンが食べたくて(*^^*)
イカを買ってワタを使うのも大変だなぁと…パスタ用に買ってあったソースで作れそうかもって♡♧♢

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濃厚大人の味 イカスミパン

マメぽぽ
マメぽぽ @cook_40050402

簡単に真っ黒パン(^^)
色々改良中ですが、まずはこれ
このレシピの生い立ち
イカスミを使ったパンが食べたくて(*^^*)
イカを買ってワタを使うのも大変だなぁと…パスタ用に買ってあったソースで作れそうかもって♡♧♢

簡単に真っ黒パン(^^)
色々改良中ですが、まずはこれ
このレシピの生い立ち
イカスミを使ったパンが食べたくて(*^^*)
イカを買ってワタを使うのも大変だなぁと…パスタ用に買ってあったソースで作れそうかもって♡♧♢

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材料

  • 中力粉(強力粉でも) 280g
  • イカスミパスタソース 一袋 (30g)
  • 水 ソースと合わせて170cc
  • 塩 2g
  • 砂糖 5g
  • モルトパウダー 1g なくてもOK
  • ドライイースト 3g
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作り方

  1. 1

    このソースを使わせてもらいました‼

    • 濃厚大人の味 イカスミパン作り方1写真
  2. 2

    HBに材料を全て入れて一次発酵までお任せ

    • 濃厚大人の味 イカスミパン作り方2写真
  3. 3

    好きな大きさに等分して15分位ベンチタイム…(。-_-。)

    • 濃厚大人の味 イカスミパン作り方3写真
  4. 4

    中に包む場合ここで包みます◎
    オススメはチーズ(*^^*)
    形を整えて暖かい場所で二次発酵…

    • 濃厚大人の味 イカスミパン作り方4写真
  5. 5

    二次発酵終了時(^-^)/
    クープをいれて…

    • 濃厚大人の味 イカスミパン作り方5写真
  6. 6

    オーブンを余熱…250度
    220度に下げてスチームオーブンで約20分焼きました!

    • 濃厚大人の味 イカスミパン作り方6写真

コツ・ポイント

スチームオーブンじゃない時は霧吹きでたっぷり水をかけてあげてから焼きます
イカスミソース以外のソースでもいろんなパンが焼けますねd(^_^o)

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マメぽぽ
マメぽぽ @cook_40050402
2011/05/29 00:23に公開

このレシピのキーワード

パン 強力粉 中力粉 いかすみ

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