Bika ambon

Name: Bika ambon
Yield: 16 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gram tapioka/sagu Tani; 100 gram terigu; 4 butir telur; 1 sdt Fernipan; 150 gram Gula; Sejumput Garam; 1 sdt Vanili; 400 ml Santan; 4 lembar Daun Jeruk purut; Daun pandan; 1 batang Sereh

Niet Noet @cook_6734458

Tulungagung

Awalnya 2x bikin gagal terus.Sampai putus asa.Padahal resep yg aku gunakan sudah sama dgn yg dicontohkan.Tapi..gagal maning..gagal.maning.
Nah..kali ke 3, taraaaaaaaa....BERHASIL..BERHASIL.
Ini contekan resepnya ya Bund..

Lebih banyak

Bika ambon

Niet Noet @cook_6734458

Tulungagung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 Menit

16 porsi

150 gramtapioka/sagu Tani
100 gramterigu
4 butirtelur
1 sdtFernipan
150 gramGula
SejumputGaram
1 sdtVanili
400 mlSantan
4 lembarDaun Jeruk purut
Daun pandan
1 batangSereh

Tersimpan

Cara Membuat

60 Menit

1

Masak santan dengan Daun pandan,Daun jeruk,dan Batang sereh.Dinginkan
2

Dalam wadah lain masukan tepung terigu,tapioka,vanili,fernipan.Tuang santan yg telah dingin tadi.Aduk rata.Sisihkan. Ingat ya Bund....pke tangan uleni nya.Klo pke mixer,aq dulu selalu gagal.
3

Diamkan kurang lebih 30 menit.Hingga adonan berbuih.
4

Setelah adonan mengembang/berbuih.Siapkan dalam wadah lain telur,gula,garam,mixer dgn kecepatan rendah.Sampai gulu larut,gk usah terlalu lama ya Bund..
5

Campur adonan jadi satu.Aduk.Dan diamkan lagi sekitar 30 menit ya Bund..
6

Ok.Siap cetak. Aq pakai teflon Bund.Biar ngirit waktu.Pke yg mudah saja..hehehehehe. Tutup teflon,beri celah sedikit ya.Matang.Matikan kompor
7

Sajikan. Selagi panas,kue akan terlihat agak lemas.Tp klo udah dingin pass koq Bund. Selamat Mencoba