ゆずのパウンドケーキ
❀ゆら❀ @cook_40022052
ふんわりほんのり。ゆずの香りに癒されるパウンドケーキです。2023.1.12 話題入り☆感謝☆
このレシピの生い立ち
毎年実家にゆずがたくさんなるのでこの時期になると作ります。
ゆずのパウンドケーキ
ふんわりほんのり。ゆずの香りに癒されるパウンドケーキです。2023.1.12 話題入り☆感謝☆
このレシピの生い立ち
毎年実家にゆずがたくさんなるのでこの時期になると作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
ゆずは皮の黄色いところを千切りにし、果汁をしぼっておく。我が家のゆずは小さいので2個使います。
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- 2
鍋に1の千切りにしたゆずの皮、砂糖、水を入れて煮詰めてジャムにする。
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- 3
バターは室温に戻し、砂糖を少しずつ加えて白っぽくなるまでよく混ぜる。
-
- 4
3に割りほぐした卵を少しずつ加えてよく混ぜ、1で絞った果汁と2のゆずジャムを加える。多少分離するけど気にしない♪
-
- 5
ふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーを入れて混ぜる。
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- 6
170℃のオーブンで40分ほど焼く。
- 7
途中、7〜8分くらいで一旦取り出し、縦に一本切れ目を入れると形よく焼き上がります。
-
- 8
できあがり♪
-
- 9
2017.1.9
トップ画更新、レシピ見直しをしました。
コツ・ポイント
パウンドケーキは1日おくとしっとりしてもっとおいしくなります♪
以前は皮を煮るのにゆず果汁を使っていましたが、果汁は別入れしたほうが味が出るので別にしました。皮は柔らかくなれば水でOKです♪
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