旨っ！お弁当に☆豚こま丸っこい焼き

Name: 旨っ！お弁当に☆豚こま丸っこい焼き
Yield: お弁当3～4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚こま 300〜350㌘; ☆醤油 大さじ３と1/2; ☆酒 大さじ２; ☆砂糖 大さじ２; ☆しょうがすりおろし チューブだと３センチぐらい; 片栗粉 大さじ1; ごま 適量

紅のみずりんこ @cook_40146881

これをお弁当に入れた日は帰ってくるなり「今日のお弁当の肉美味しかった！」と自ら言うてくれる旦那殿。
このレシピの生い立ち
母さんのお弁当にちょいちょい入っていまして、作り方を教わりました。母さんは揚げてましたが、面倒なので平たくして焼いてみたら大丈夫でした。ので。以来、私は焼いてます。(笑)ちょっとヘルシーかな？

旨っ！お弁当に☆豚こま丸っこい焼き

紅のみずりんこ @cook_40146881

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材料

お弁当3～4人分

豚こま 300〜350㌘
☆醤油大さじ３と1/2
☆酒大さじ２
☆砂糖大さじ２
☆しょうがすりおろしチューブだと３センチぐらい
片栗粉大さじ1
ごま適量

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作り方

1
☆を混ぜる
2
1に豚こま投入。肉が大きいときはちぎりながら入れる
3
片栗粉とごまも入れて揉み、10～15分ぐらい置く
4
フラパンに油を熱し、一口大に平たくまとめた３を焼いていく
5

片面がこんがりしたらひっくり返して蓋をし、もう片面を焼く
6

☆☆牛こまで作っても美味です！☆☆
というか牛の方が美味しい疑惑＼(^o^)／やってみてね！

コツ・ポイント

こまぎれでもたまに大きいのありますが、小さい方がまとまりやすい…と思うので、大きかったらちぎります。崩れるかもしれないので焼きはじめたらあまり触らない方がいいです。焼き終わったら蓋を閉めっぱなしで放置しない！崩れます。

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つくれぽ

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紅のみずりんこ @cook_40146881

2016/01/18 12:12に公開

ジブリ飯に関しては、見た目を忠実にすることはもちろん、作り方や材料、道具に至るまで(レンチンはしないとか)設定の地域や時代背景まで考えてできるだけ近い物になるよう拘っています(笑)味は私の想像。ジブリ飯に限らず「食べてみたい」が私の料理のモチベーション(笑)いつでも食べられるように自分で作ろうっていう。料理の腕はまだまだですが、私のレシピを気に入ってくれる方がいて嬉しいです！精進いたします！

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