玉ねぎ１個は出来るだけ薄くスライスし、水にさらしておく。
あとの半分はみじん切りにして水にさらす。
共によくしぼる。

調味料を混ぜ、みじん切りにした玉ねぎ、ドライパセリを合わせる。
(冷蔵庫で冷やしておくとよい)

トマトを湯剥きし、
縦に半分に切ってから５㎜幅の薄切りにする。

広めの器にスライス玉ねぎを広げ、
薄切りトマトをキレイに並べる(ドミノ倒した時のように)

【4】に【2】を回しかけ、
冷蔵庫でよく冷やす。