鶏肉を一口くらいに切る｡塩コショウをふっておく。
アスパラは斜めに薄切り｡火の通りが早くできるように薄切りで｡

鶏肉に小麦粉をまぶす。
フライパンに少しオリーブオイルをひき、熱して、バターを入れ半分溶けたところで、鶏肉を入れる。

皮からしっかり焼き、裏返し、その時にアスパラも投入。

少し焼き色がついたら、蓋をして１分半くらい蒸し焼きに。

蓋をとり、砂糖、醤油を入れて絡める。
出来上がり。

※鶏肉の火の通りが気になったら、レンジで500w50秒くらいやってみて、湯気がでてきてたら大丈夫ですふんわりできます☆

☆写真は夕飯のおかず用に量を増やしています。鳥肉１枚、アスパラ４本で、砂糖、醤油は各大さじ１でつくりました。