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こごみのゴマ和えは春のお味♡
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こごみのゴマ和えは春のお味♡-レシピのメイン写真

こごみのゴマ和えは春のお味♡

マミーズ☆Rei
マミーズ☆Rei @015kaguya
埼玉県

春先に出回る山菜の中でこごみはやっぱりゴマ和えが一番です♪
このレシピの生い立ち
スーパーで見かけるとつい買ってしまうこごみはゴマ和えが大好き♡適当に作っていた調味料を計ってみました。

春先に出回る山菜の中でこごみはやっぱりゴマ和えが一番です♪
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スーパーで見かけるとつい買ってしまうこごみはゴマ和えが大好き♡適当に作っていた調味料を計ってみました。

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こごみのゴマ和えは春のお味♡

マミーズ☆Rei
マミーズ☆Rei @015kaguya
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春先に出回る山菜の中でこごみはやっぱりゴマ和えが一番です♪
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材料

２人分
  1. こごみ 10本
  2. すりごま(黒) 大さじ2
  3. 砂糖 大さじ1
  4. しょう油 小さじ２
  5. 塩(茹で用) 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    根元の黒い部分を切り落とす

    • こごみのゴマ和えは春のお味♡作り方1写真
  2. 2

    たっぷりのお湯を沸かしたら塩を加え、こごみを入れ茹でる
    （１分弱くらい）

    • こごみのゴマ和えは春のお味♡作り方2写真
  3. 3

    冷水に取る
    （つけ過ぎないようにサッと）

    • こごみのゴマ和えは春のお味♡作り方3写真
  4. 4

    すぐにザルにとり水気を切る

    • こごみのゴマ和えは春のお味♡作り方4写真
  5. 5

    食べやすい長さに切る

    • こごみのゴマ和えは春のお味♡作り方5写真
  6. 6

    調味料を合わせてよく混ぜる
    （ゴムへらを使うと合わせやすいです）

    • こごみのゴマ和えは春のお味♡作り方6写真
  7. 7

    こごみを入れてよ～く和えたら完成

    • こごみのゴマ和えは春のお味♡作り方7写真
  8. 8

    2014.05.17
    話題のレシピ入り♡
    皆さまありがとうございます♪

コツ・ポイント

和える時にゴムへらを使うと、すりゴマがきれいに混ざります

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マミーズ☆Rei
マミーズ☆Rei @015kaguya
2014/03/15 02:57に公開
埼玉県
母から娘へ、そして孫へと伝えたいおうちご飯レシピを覚書のように書いているおばあちゃんです。
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