和にカレー香（２）炒飯。
異国のスパイス香の中に、慣れ親しんだ醤油香。たっぷり野菜（約200ｇ）を、刻んで加えた、しっとり炒飯いかがですか？
このレシピの生い立ち
和風だしとカレー粉の組合せが、お気に入り。和にカレー香（１）ジャーマンポテト。レシピID : 18221171 を参考に、定食屋さんがカレー炒飯を作ったら？をイメージしてレシピにしました。
和にカレー香（２）炒飯。
異国のスパイス香の中に、慣れ親しんだ醤油香。たっぷり野菜（約200ｇ）を、刻んで加えた、しっとり炒飯いかがですか？
このレシピの生い立ち
和風だしとカレー粉の組合せが、お気に入り。和にカレー香（１）ジャーマンポテト。レシピID : 18221171 を参考に、定食屋さんがカレー炒飯を作ったら？をイメージしてレシピにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
●調味料をそれぞれ準備する。ご飯を、軽く（600ｗで30秒ほど）温めておく。
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- 2
玉ねぎ・にんじん・ピーマンは、みじん切り。ベーコンは、１cm角切り。コーンは解凍し、しっかり水気を切る。
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- 3
中華鍋（深さのあるフライパン）に油（分量外 大さじ１）を加え、中火で熱し、ベーコンをカリッと炒める。
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- 4
玉ねぎを加え、透き通るまで炒めたら、にんじんを加え、さっと（30秒ほど）炒める。
-
- 5
和風だしの素を加え、混ぜるように炒めながら溶かす。次に、カレー粉を加え、混ぜるように炒めながら溶かす。
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- 6
粉っぽさが無くなったら、ピーマンを加え、さっと（30秒ほど）炒める。
-
- 7
軽く温めておいたご飯を加え、強めの中火にし、ほぐしながら炒める。
-
- 8
コーンを加え、鍋肌から醤油も加え、炒める。塩・こしょうで味を調えたら、できあがり。
-
コツ・ポイント
カレー粉について 小さじ１は辛み香りともに弱め。小さじ２は辛み強め香りほどよく。お好みで選んでくださいね。
ご飯は、前日に炊いた分の残りを、ラップに包んで、冷蔵保管したものです。冷たいままだと調理がしにくく、軽く温めてから使っています。
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