Roti Manis (Overnight Soft Bun)

Name: Roti Manis (Overnight Soft Bun)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: bahan biang :; 150 gram tepung terigu Cakra; 150 ml air hangat; 1/4 sdt ragi; adonan utama :; 350 gr tepung terigu cakra; 8 gr ragi; 80 gr gula pasir; 1 butir telur + 1 kuning telur; 40 ml air; 80 gr mentega; 6 gr garam; isian :; sesuai selera (me: sosis, meses, kornet)

Andari Setianingtyas @cook_4805961

Purwokerto

Recipe by : tintin rayner
*bahan biang dibuat kira-kira 16 jam sebelumnya

Lebih banyak

Roti Manis (Overnight Soft Bun)

Andari Setianingtyas @cook_4805961

Purwokerto

Recipe by : tintin rayner
*bahan biang dibuat kira-kira 16 jam sebelumnya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

bahan biang :
150 gramtepung terigu Cakra
150 mlair hangat
1/4 sdtragi
adonan utama :
350 grtepung terigu cakra
8 grragi
80 grgula pasir
1 butirtelur + 1 kuning telur
40 mlair
80 grmentega
6 grgaram
isian :
sesuai selera(me: sosis, meses, kornet)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan-bahan.
2

Aduk bahan biang jadi satu menggunakan sendok sampai tercampur rata. Diamkan sampai suhu ruang. Tutup dengan plastic wrap. Simpan di freezer kurang lebih 16 jam.
3

Di wadah terpisah campurkan tepung, ragi, gula, telur, dan susu cair. Masukkan adonan biang. Uleni sampai setengah kalis.
4

Lalu masukkan mentega dan garam. Uleni sampai kalis elastis. Tutup dengan plastic wrap atau dengan serbet.
5

Diamkan adonan sampai 2x lipat. Lalu kempiskan adonan.
6

Bentuk adonan sesuai selera. Beri isian. Dan diamkan sampai mengembang 2x lipat.
7

Olesi kuning telur. Oven dalam suhu 180 derajat selama 15-20 menit.